53 рецепти на гастрономията на Алава от 19 и 20 век са събрани в книга на писателя и гурме Фернандо Гонсалес де Ередиа, Алава. Тази страхотна кухня и нейната иновация .
По-известен като Tote, този член на баската Академия по гастрономия спаси непубликувани рецепти, като претърси кухните на ресторанти, хотели и сладкарници, за да събере „непубликувани рецепти, които превърнаха Алава в видно място в испанската гастрономическа вселена“.
Тази творба, публикувана от Провинциалния съвет, беше представена вчера в Аудиториума на Баски музейния център за съвременно изкуство ARTIUM и около 3000 екземпляра са продадени в книжарници на цена от 18 евро.
Това е скъпоценен камък специално за хората от Алава и любителите на гастрономията като цяло, той също така разказва историята на провинцията и столицата на Алава, анекдоти, свързани с гастрономията, като предговор към рецептите.
Обзалагаме се, че е много приятна книга за четене, учене и наслада.
