Съдържание:
Израелската компания Aleph Farms обяви, че успешно произвежда парче синтетично месо на Международната космическа станция . Това е първият път в историята, че ядливото месо се отглежда в космоса, крайъгълен камък, който според компанията демонстрира, че синтетичното месо може да се произвежда в екстремни условия, без да има нужда от земя или вода.
Постижението е резултат от международното сътрудничество между Aleph Farms, руската компания 3D Bioprinting Solutions - която произвежда 3D-биопринтера, който е взет в космоса, и американските компании Meal Source Technologies и Finless Food. Въпреки че техниката, използвана от израелския стартъп, е подобна на тази, използвана от синтетичния месен гигант Mosa Meat - компанията, ръководена от Марк Пост, учен от Маастрихтския университет, който успя да представи първия в историята лабораторно отглеждан хамбургер - Това постижение го накара да грабне заглавия по целия свят.
Как да направите пържола в космоса
Процесът всъщност е подобен на този, който би бил осъществен на суша. Изследователите извличат клетки от крава, дават им хранителни вещества и ги поставят в среда, която имитира вътрешността на тялото на кравата . След това клетките се размножават и разрастват съединителната мускулна тъкан, като в крайна сметка се превръщат в пълен размер пържола.
Както компанията обяснява в съобщение за пресата, изследователите са се ограничили да вземат тези клетки в космоса и да сглобят малка мускулна тъкан в условия на микрогравитация .
„Това авангардно проучване в една от най-екстремните среди, което може да се представи, служи за показване на еволюцията на устойчиви методи за производство на храни , които не увеличават отпадъците от земята, консумацията на вода или замърсяването“, обяснява компанията.
"В космоса нямаме на разположение 10 000 или 15 000 литра вода за производство на един килограм месо", заключава Дидие Тубия , съосновател и изпълнителен директор на Aleph Farms. „Този съвместен експеримент е важна първа стъпка за постигане на нашата визия за осигуряване на продоволствена сигурност за следващите поколения , като същевременно запазваме природните си ресурси. Този крайъгълен камък на човешките постижения в Космоса следва успеха на Юрий Гагарин в това да стане първият човек, пътуващ в космоса, и 50-годишния юбилей на Нийл Армстронг тази година, отпразнувайки момента, в който първият човек е тръгнал в космоса. " ,
Няма нищо.
Снимка - НАСА / Роскосмос
Директно към небцето - Това е истинската храна на бъдещето: създадена от лаборатория Месен бургер за насекоми
Директно към небцето - Макдоналдс се присъединява към веганската треска и започва да продава Beyond Meat Burger, за да се конкурира с Бъргър Кинг
