О! Хляб . Не знам какво диета диета мания има за него. По същия начин моята партньорка Габриела може да ми го обясни, но не разбирам тази мания да го отнеме от живота ни, когато той е бил и е съществена част от нашата средиземноморска диета. Добре, че са въглехидрати, но малко моля.
И това е колко тъжни и самотни биха били нашите ястия без хляба . Представете си свят, в който сутрин нямаше миризма на препечен хляб, в който трябваше да ядем шунка Серано така. Представете си, че няма къде да търкате узрял домат или къде да излеете малкото масло. Да не говорим за храни, които биха били нищо без дори хапка хляб.
Какво би било пърженото яйце, доматеният сос, сочното месо … без хляб, с който да ги натопя. И, за да ни сложите в най-лошия случай, затворете очи и се опитайте да си представите фабада без хляб на масата; адът трябва да е нещо подобно .
От детството хлябът е част от нашето ежедневие , основата на нашите обеди и закуски, защото поне в детството ми това, което беше вътре, граничи с анекдотичното. Няколко филийки наденица, тънък слой какаов крем, два квадрата шоколад или дори просто масло и сол (или захар) бяха това, което криеше любимия ни хляб.
Също така в моя случай ходенето за хляб беше част от домакинската работа. Всяка сутрин слизах в пекарната, която беше под къщата ми първо нещо сутрин за „две от четвърт“, винаги изкушавана от големите хлябове и други деликатеси, за които песетите, които се щракнаха в джоба ми, не бяха достатъчни.
Детството ми, а аз си представям, че много от вас, е пълно с преживявания, които включват хляб . Ясно си спомням колко страдах от яденето на сандвича, когато бебешките ми зъби започнаха да изпадат (написано, звучи нелепо за млечните зъби), дори ясно си спомням деня, в който един туск реши, че предпочитам да живея в кората на моя сандвич преди в устата ми.
Вградена в паметта ми беше и ваканция, която прекарахме в строг манастир в Пиренеите. Кухнята несъмнено не беше неговият силен костюм и освен това никога няма да забравя колко малки дажби беше и колко гладен бях. Те обаче имаха най-добрия хляб, който умът ми може да си приготви , а закуските с него бяха запомнящи се. Огромен хляб с хрупкава коричка и пухкава троха, видът, който прилича на сирене Грюер - поправям, Ементал, както Сандра посочва в коментарите - и маслото капе между дупките му; самата му памет ме кара да слюня.
И така, още хиляда анекдоти, като дядото, който винаги трябва да има хляба до себе си и да го нахрани само при поискване, или битките в края на бара (което никога не съм харесвал, казва се). Защото хлябът е неотменна част от нашия живот и нашата култура.
Така си представям, че когато някой го отнеме от диета, няма друг избор, освен да възкликне: О! Хляб .
