Съдържание:
Екип археолози са открили в обект в Месопотамия, в днешен Ирак, древни керамични халби, съдържащи едно от най-старите химични доказателства за бира.
Съдовете са на възраст около 3500 години - датират от 1400 г. пр. Н. Е., В средата на бронзовата епоха - и са открити в местността Хани Маси , разположена в долината Горна Дияла в североизточен Ирак.
Към 1400 г. пр. Н. Е. Пиенето на бира се е превърнало в индивидуално преживяване
Към днешна дата ние знаехме, че бирата е съществена част от месопотамската диета и важен компонент на ритуалите и фестивалите, но употребата й е позната предимно от клинописни писания и иконография.
Смятало се е, че напитката се консумира общилно в големи кана, използвайки дълги гъвкави сламки, но това откритие разкрива, че бирата се е консумирала по сравнително подобен начин до днес , в отделни контейнери.
Нови изследвания показват, че към 1400 г. пр. Н. Е. Пиенето на бира се е превърнало в индивидуално преживяване , като чашите и съдовете са варирали по размер от съвременния еквивалент на малка чаша вино до контейнери с размер на пинта.
„Нашите аналитични резултати също ни позволяват за първи път и с увереност да приписваме разнообразна гама от съдове за консумация на бира и по този начин проследяваме значителна трансформация в практиките на месопотамско потребление“, обясняват авторите на изследването Клаудия Глац. (от университета в Глазгоу) и Джеси Касана (от колежа в Дартмут), в своето проучване, публикувано в The Journal of Archaeological Science.
Нов метод за идентифициране на бирата остава
За това изследване учените от Глазгоу разработиха нов аналитичен метод, който им позволи за първи път химически да идентифицират бира в намерени контейнери.
„Използвайки газова хроматография, ние успяхме да открием и измерим набор от едновременни изкопаеми съединения, които са диагностични за бирата“, обяснява Хайме Тоуни , старши преподавател по органична геохимия в Университета в Глазгоу в съобщението на изследването. "Ние показваме, че този набор от изкопаеми съединения съвпада с тези, открити в съвременната ечемична бира, идентифицирайки за първи път важен метод за разкриване на присъствието на бира, дори когато няма видими доказателства."
Снимки - University of Glasgow
Live to Palate - Петте училища, които завинаги промениха историята на бирата на
живо на небцето - Анализиране на реклами за бира
