С идеята да допринесат за опазването на енергията и околната среда и да отрекат, че водата е общо благо, няколко калифорнийски ресторанти, считани за луксозни, обслужват клиентите, които искат ценната течност да пие, течаща вода от чешмата , с които в момента ексцентрични или дизайнерски води нямат място в тези помещения.
Пример е този, който предлага ресторантът Chez Panisse, разположен в Беркли, този ресторант взе решение да спре да сервира бутилирана вода, като я замени с чешмяна вода.
На това своеобразно търсене на тези ресторанти отговориха компаниите, които съставят Международната асоциация за бутилирана вода, което показва, че ресторантите не предоставят на потребителите възможността да решат коя вода искат да пият, но това не е вярно. В ресторантите те могат да предлагат каквото пожелаят, ние решаваме дали да останем в помещенията или не, имаме пълна свобода да изберем друг ресторант. Твърдението за това сдружение няма според нас твърде много основание, въпреки че, разбира се, са изтръпвания на онези, които виждат, че техните интереси са увредени.
Тази инициатива е новост сред луксозните ресторанти, истината е, че повечето инициативи, които се хвалят, не идват именно от богатите. Във всеки случай тази новина заслужава нашето внимание, време е да започнем да пречистваме водата за това, което е, необходим продукт, който трябва да бъде в обсега на цялото световно население.
Забавната забележка е, че чрез тази инициатива консумацията на вино може да се увеличи косвено (или възвишено?).
Via - Yahoo Повече информация - Examiner Повече информация - Chef Panisse Live to Palate - Световния ден на водата, чаша чешмяна вода за долар
