От 18 октомври в централата на Организацията на обединените нации официално започна Международната година на картофите, която ще се чества през цялата 2008 година.
Намерението на празненствата по време на Международната година на картофите е да осведоми хората за важната роля на този грудък в глобалния интерес за борба с глада, бедността, недохранването и опасностите, които опазва околната среда.
Картофите са древна храна от Америка, която в момента се консумира по целия свят, картофите в момента се отглеждат на приблизителна площ от 195 000 квадратни километра в различни страни по света.
Картофът е добра култура за отглеждане, където земята е ограничена и труда е в изобилие, което я прави идеална за много страни в развиващия се свят. Днес е най-важната реколта да се произвежда питателна храна за по-малко време, с по-малко земя и в по-труден климат, отколкото всяка друга основна култура.
Картофът е богат на въглехидрати и освен това съдържа отлично количество хранителни вещества.
Очакванията за следващите години са, че търсенето на картофи ще нараства особено в развиващите се страни, а оттам и значението, което се отдава на тази храна, с честванията, започнали с подкрепата на ООН.
Официален сайт - Международна година на картофите на живо на небцето - Популярният картоф
