Съдържание:
Лятото идва, времето par excellence да се наслаждаваме на дълги вечери на терасата или верандата и където искаме да променим стила на готвене и да сервираме леки приготовления, по-изобилни от зеленчуци и зеленчуци, които не дават много работа при приготвянето им , като която и да е от тези 15 рецепти за квас, които ще направят вашите летни вечери по-вкусни .
Започваме с най-класическия, лоджията с киче. Този препарат от региона на Лотарингия в северозападна Франция, който за пръв път се появява около 17-ти век, е солен пипер, направен от сладкарски сладкиш в основата му и изпълнен с разбит млечен и яйчен сос.
От тази оригинална рецепта за китари от Лотарингия се появиха други версии, които с течение на времето също са си направили име във френската гастрономия , като восхиенско кише, с настърган кашкавал; alsacienne, с пържен лук; тази на Goguette; тарантето на тарангела, с пушена сланина и панделки; Средиземноморието, с разнообразие от зеленчуци от средиземноморската кухня като домат, чушки или тиквички или флорентински киче, със спанак, сред много други варианти, като тези, които представяме днес, за да насочите към небцето.
Вегетариански киш
За тези, които спазват вегетарианска диета, quiches са чудесен вариант да включват различни зеленчуци в един и същи препарат . Истината е, че вегетарианските кичове са толкова добри, че дори приятел на зеленчуци ги харесва.
Започваме с тази версия на чери домати и борови ядки, лесна и бърза рецепта, която дава много добър резултат с използването на няколко съставки.
Открояваме и този киш с боб и праз, идеален вариант като основно ястие , защото макар да няма месо или риба, той е достатъчно силен благодарение на бобовите растения.
С по-популярни аромати представям този сух доматен киш с маслини, с по-ясен и по-лек завършек благодарение на използването на бутер тесто в основата му.
Киче със сирене
Въпреки че няколко от тези, които ви показах по-рано, имат малко количество сирене в течния си пълнеж, има и други версии, в които сиренето е истинският герой .
Подобно на този тиква, дюля и горгонзола, чийто италиански кашкавал се откроява с пикантния си и много специален вкус , съчетаващ се с оригинални съставки като дюля и тиква.
Козето сирене е много универсална съставка и е част от този вид солен тръп в много случаи, тъй като има лек аромат, но в същото време мощно и с повече живот от обикновеното извара . Както показва това прясно козе сирене и тиквички от тиквички
Също с швейцарско сирене представям този киш от печени домати и гюре, със специален аромат благодарение на предишното печено на зеленчуците , което се съчетава чудесно с аромата на сиренето.
С по-мек аромат и много подходящ за деца, препоръчвам тези три версии, от една страна, кишът без основа на сирене, много лесен, тъй като няма къса коричка и мек аромат, или също така този домат, мащерка и рикота, ароматен и прост, перфектен като втори курс след леки предястия.
И накрая, и в тази глава от чийзкейките, богат quicche със спанак и сирене фета, quiche, който може да се приема както горещ, така и студен и е добър начин да включим спанака в диетата си по вкусен начин .
Киче с месо
Те са най-калорични, защото ако разчитаме на традиционните рецепти, обикновено включват бекон или бекон сред съставките си . Във всеки случай те са вкусни за включване от време на време в менюто ни. Подобно на тези две версии, той е направен от праз от лук, лук и бекон, или този от картофено, лук и бекон на киш.
Киче с риба
Те не са най-често срещаните, но въпреки това са вкусни. Пример за това е този киш със сьомга и праз, много добър вариант за това, когато рибата не харесва много приготвена по естествен начин, или quicche с риба тон и зелени маслини, рецепта, която ще ни избави от неприятности в семейното хранене, тъй като дава много порции и въпреки това е много просто да се направи.
Също така с риба е този оригинален киш с чушки, гъби и аншоа. Лесно и много полезно, когато се приготвя с обичайните съставки , които обикновено се съхраняват в килера.
С тази селекция от 15 рецепти за quiche вече можете да видите, че вашите летни вечери могат да станат много по-вкусни, лесни и оригинални . Сега остава само да изберете рецепта и да я приложите на практика.
