Съдържание:
По времето и деня, в който пиша тези писма, в събота в половин дванадесет сутринта, няма нищо, което да се чувства по-добре от аперитив. Обещавам, че щом свърша да работя, ще взема един със стил, с бирата му, говоренето му и всички очарования, които има този момент от деня. Но се надявам да го спечеля, като предложа на читателите добър списък с най-добрите рецепти за предястие в Directo al Paladar .
Предястията има толкова, колкото стомаси, готови да бъдат съблазнени. Студено, горещо, върху хляб, в чиния … вървят добре в малки количества и придружени от прясна и добра напитка, чаша вино, бира, чаша сайдер, txakolí …
Видове закуски
Много ястия могат да станат мезета, представени по определен начин и да намалят порцията до минимум. По този начин можем да каталогизираме мезетата на пържени, сурови, яхнии, ястия, течности и шишчета.
Пържените са класика в кухнята, няма коктейл, в който пържено не се появява като централна звезда и ако няма, го пропускаме. Кнедли, крокети или скариди в дъждобран винаги са се запазвали, подновявайки се върху тавите с темпура или пържени сирена.
Суровите закуски имат добра репутация, тъй като обикновено те са леки и здравословни препарати, базирани на зеленчуци, плодове и зеленчуци. От пръчици от целина и моркови, които често служат за стимулиране на апетита, до салати с различни съставки, далеч от известната на всички класическа рецепта.
Една яхния се превръща в тапа или предястие по магия, като използва препоръчителна порция и малък съд, в който да я сервира. Няколко калмари в мастилото си, за да дадат добър пример, преминават от втория курс към предястие с удоволствие, както и малко ястие от паела върви чудесно да стои в бара.
Течните закуски са новост, независимо дали са фини зеленчукови кремове, пресни гапачоси или дори сложни комбинации с алкохолно присъствие, те се превръщат в звезда и добър ресурс в коктейлите и закуските. Те се нуждаят само от разбирането на малка чаша или почти миниатюрна чаша. Те винаги са много добре дошли, те са леки и благодарни.
Дипсите са гъсти кремове, които идват в контейнер до зеленчукови пръчици, хляб или други малки хапки, за да се потопят в сместа и да ядат заедно.
Шишчетата са класическа, основна, лесна за ядене и пълна с възможности. Рецепти за винаги, почти зародишът на шишчето, както го познаваме, подобно на прочутата гилда, са се развили във всякакви закуски със или без хляб, преместени от шишче, месо, риба … миниатюрни произведения на изкуството, които са слезли от баровете от баровете на Сан Себастиан до нашите маси в една вкусна революция.
Най-добрите рецепти за предястие от Directo al Paladar
Сред рецептите, които предлагаме в този блог с течение на времето, днес ви представяме списък на това, което сме сметнали за най-добрите рецепти за предястие от Directo al Paladar .
Споменахме в предишните параграфи бебешките калмари в мастилото си , традиционно ястие, което се отличава с черния цвят, който му придава мастилото. По този начин, като варираме основната съставка, преди време публикувахме рецепта за чопито в тяхното мастило, идеално да служи като предястие.
В категорията пържени нямаше как да не прегледаме тези фризери от копър с копър, както и рецепта за калмари а ла романа, които са сигурен успех, за да подсилят апетита ви. Силно препоръчителното сирене Камамбер с доматен мармалад се харесва заради разтопеното си съдържание, което се отваря под хрупкав слой хляб.
Една от рецептите, която лично на мен най-много ми хареса, е печеният камамбер, който ни изкушава от образа, лесен за приготвяне и с представяне и вкус на категория.
Патладжанът има много възможности в кухнята, в Direct към небцето ние сме се възползвали от него много пъти, като тези рецепти за патладжани с мед и пържени патладжани със salmorejo са едни от най-апетитните.
Не можем да забравим класика, която обикновено се предлага в консерва и която сме изработили по занаятчийски начин, някои богати домашно приготвени кисели миди. Освежаващ и питателен, октоподът във винегрета е друга от нашите ценности.
За да завършите, не бихте могли да пропуснете потапяне, добър начин да имате аперитив по забавен начин, този пастет за треска се поддава на споделяне, разпространено върху хляб.
