Съдържание:
Започваме седмицата с обичайното си посещение в кухните на приятели на Directo al Paladar México в търсене на идеи, които ни вдъхновяват да готвим в следващите дни. Пролетта вече се забелязва, въпреки че все още не се налага да изоставяме напълно най-успокояващите ястия и затова днешното меню също идва разнообразно в опциите.
Имаме няколко дни преход, преди да прегърнем хубавото време и Великден и може би бихме искали лека, но питателна супа или няколко сочни пълнени решетки от галета. Колегите ни носят тази седмица много апетитна рецепта, за да се възползваме от фурната , а не точно от сладкиши, така че можем да се възползваме от това да ги опитаме сега, когато все още не е мързеливо да я използваме.
Разнообразни рецепти, които да вдъхновят нашите менюта
Надявам се, че първата днешна рецепта не отлага никого за това, че включи думата детокс в заглавието си; Наистина намирам тази супа от зеленчуци и куркума за много апетитна, успокояваща и питателна, както и с ниско съдържание на калории. Обичам да комбинирам добро разнообразие от зеленчуци с куркума и други подправки , като правя задоволително, но леко и най-вече много здравословно ястие с лъжици.
Сега продължаваме с още една супа, която лично аз обичах, защото беше оригинална и различна . Не ви ли е любопитно да опитате супа от леща с банан? Баща ми отдавна обичаше мъжкия подорожник у дома и мисля, че може да бъде вкусно допълнение към ястие, толкова питателно и здравословно, колкото обикновена рецепта за леща.
Преминаваме към чиния, която изглежда идеална за закуска през уикенда или да споделим на вечеря без усложнения, скаридите a la diabla, някои скариди или скариди, приготвени в богат сос, добре пикантни благодарение на чили , които включва. Както винаги, нивото "пикантно" може да бъде намалено и коригирано към небцето на всеки. С оризови или царевични тортили те ще бъдат много по-пълноценно хранене.
Друг вариант е да придружите тези скариди с тези пръсти от моцарела, предястие, твърде изкушаващо, което можем да си направим и у дома. Те също ни оставят рецептата на видео, за да ни насърчат още повече да опитаме рецептата, което със сигурност ще успее, ако ги извадим по време на аперитив.
Ако търсите различен начин за приготвяне на макарони, ще ви хареса да опитате рецептата за кремообразен риган пене със спанак. Това всъщност е много просто ястие и показва, че можете да приготвяте и рецепти за макаронени изделия със сметана или сметана , без да се налага да оцветявате оригиналната карбонара. Обожавам спанак, така че ми хрумна идеята да опитам и у дома.
Миналата седмица вече видяхме рецепта за тост и този път имаме още едно подобно предложение. Пилешките препечени чиполи се приготвят с известния чили adobo, който придава толкова много вкус на всяко ястие и който препоръчвам да се използва умерено. Гаджето ми обича препарати от чипот, така че вече се записах, просто трябва да се осмеля да направя домашни тортили, за да закръглям пиесата.
Сега ще запалим фурната с две рецепти, които могат да ни накарат да се махаме, ако имаме много гладни вечери на масата. От една страна намираме тази пилешка лазаня в зелен сос, оригинален вариант на най-типичната рецепта, която придава мексиканска нотка на класическото италианско ястие . Зеленият сос вече се продава приготвен в буркан, така че трудността е минимална.
А от друга страна имаме богатите галери, пълнени с пълнеж от болонезе, друга рецепта, вдъхновена от италианците, която използва галета или големи конши, за да се напълни с добър сос от месо, преди да ги настържете във фурната. Може да се приготви предварително и да се остави готов само за решетка преди сервиране.
Ямайската вода е много традиционна напитка в Мексико, много популярна и често консумирана в много случаи. Неговата особеност е, че използва цветето Hibiscus Sabdariffa като ароматна основа, което също му придава красив тъмен цвят. Ако искате да го опитате, това е много проста рецепта за вода от Ямайка и със сигурност ще я харесате като различна безалкохолна напитка, когато температурите се повишат повече.
И малко четене да завърша
Тъй като не всичко е готвене и ядене, ние събираме и някои от най -интересните и любопитни четения, които нашите приятели споделиха тези дни, за да ни разсейват малко в този понеделник.
Разкажете ни, ако някоя от рецептите за тази седмица особено привлече вниманието ви или ако се осмелите да ги вземете за въртене с вашето лично докосване. След седем дни ще се върнем с нов преглед на всичко, което готвят колегите ни от Directo al Paladar México и нещо ми подсказва, че ще дойде отново с добра селекция от сладки рецепти.
