За да се гарантира качеството на говеждото месо, което идва от Арагон, се появява нова идентификация на качеството , това е Ternera Montaña de Aragón .
Когато се насладите на телешка пържола с тази идентификация, със сигурност ще знаете, че тя принадлежи към една от породите, която ще бъде включена в Защитеното географско указание (пиренейски и планински кафяв) и ние казваме, че ще ги включат, тъй като все още не са завършили бюрократичните процедури, които Те започнаха през 2004 г. за тази нова идентификация, но тя ще бъде издадена скоро.
От 1997 г. Aragón одобри регламент, който класифицира говеждото месо със C за качество на храните, тази нова идентификация ще бъде подкрепление, което ще удостовери любителите на говеждо месо в тази общност за произхода и породата му.
Всяка общност има скъпоценни продукти, а говеждото месо несъмнено е един от звездните продукти на Арагон, можете ясно да видите разликата във вкуса, когато опитате други меса.
