Съдържание:
Не е известно със сигурност кога или къде динята е започнала да се отглежда и консумира, както е случаят с толкова много зеленчуци, присъстващи в нашата диета днес. Експертите посочват африканския континент като възможен произход и се смята, че този плод вече е бил опитомен преди хиляди години, тъй като изглежда, че древните египтяни вече яли дини редовно.
Често забравяме, че вкусният плод, който ядем днес, няма много общо със сортовете на неговите предци. Въпреки това, последните проучвания, ръководени от немската ботаничка Сузане Ренър, посочват, че вече в Древен Египет те не само се радваха на освежаващия плод, но също така бяха много подобни на това, което консумираме днес всяко лято.
Работата, озаглавена „Лист на възраст 3500 години от фараонска гробница, разкрива, че египтяните от Ново царство са отглеждали опитомена диня“, а наскоро публикувана в bioRxiv, част от няколко индикации, които сякаш сочат, че по времето на динята на фараоните е била плод, отглеждан и консумиран, а също така високо ценен .
Именно в Африка се намира възможният произход на много зеленчуци от рода Citrillus lanatus, към който принадлежат нашите освежаващи летни плодове. Дори днес можете да намерите диви плодове, които са по-подобни на тикви или тиквички, много с бяла или жълтеникава плът и повечето от тях неядливи или много далеч от сочната сладост, която всички имаме предвид.
Въпреки че примитивните дини не са били много апетитни, те са били ценени заради своите лечебни или лечебни свойства и е известно, че арабите са ги използвали за лечение на различни заболявания или за предотвратяване на заболявания, както посочва биологът Алекс Рихтер-Боакс:
В Испания видът присъства, защото арабите го въведоха заради своите медицински свойства. Използва се като средство за прочистване при запек или за лечение на ухапвания от змия и скорпион или за отстраняване на брадавици. pic.twitter.com/oWn8uMKZ7T
- Алекс Рихтер-Бокс (@BoixRichter) 24 май 2019 г.
Диня, присъстваща в египетските гробници
В египетските гробници са открити стенописи с представяне на хранителни и растителни продукти, сред които специалистите са определили представянето на динята. Едно от тези изображения е представено като продълговат плод, със значителен размер, украсен с дебели надлъжни зелени ивици.
Освен това, през 19 век някои листа са открити вътре в гроб , разположен до мумия, които са изпратени на ботаника Джоузеф Хукер, отговорен за ботаническата градина Kew в Лондон, където те са съхранени през всичките тези години.
Листата, намерени през 19 век в гробница, държали ключа
Ренър се зае да задълбочи тези открития, за да разбере дали листата могат да принадлежат към динените растения, каквито ги познаваме днес. Така той получи проба, която те анализираха в лабораториите на Оксфордския университет. ДНК секвенирането даде много малко материал за работа, но идентифицирането на два гена даде ключа, за да разберем какъв са.
Работата на Ренър и неговия екип разкри, че тези исторически дини биха били червени и сладки на вкус , нямащи нищо общо с горчивите им чистични роднини, разширени векове по-късно. Освен това, сравнявайки ДНК с други роднини на плода, изглежда, че най-накрая е установен точният произход на опитомяването му , тъй като те са свързани с вид пъпеш, който расте в района на Судан.
Динята, която са яли египтяните, би била много подобна на нашата
Затова изследователите стигат до извода, че динята, както я представяме днес, сочна, сладка и червена , вече е била култивирана преди повече от 3500 години и високо ценена от древните египтяни, които вероятно са я разпространили по хода на Нил. С това завършва идеята, че примитивните дини биха били безвкусни или много горчиви, както се случи с толкова много зеленчуци, че днес имаме късмета да се насладим на най-сладката им версия.
Хиляди години по-късно динята продължи своето завоевание, разпространявайки се по целия свят, като вече се превръща в един от най-популярните плодове в много култури и нашата голяма лятна кралица.
Снимки - Pixabay
