33-те най-добри фрази на страхотни готвачи и гурмета относно готвенето

Случвало ли се е някога на всички ни да искаме да хвърлим кърпата по време на работа или проклинаме деня, в който се посвещаваме на търговията . Представяме си, че един сектор, тежък като ресторанти и хотели, ще мисли за това още повече.

Затова сме подготвили тази компилация с 33-те най-добри фрази на страхотни готвачи и гурмета . За да погледнете кога е необходимо да възстановите любовта към кухнята.

Най-добрите вдъхновяващи фрази за готвенето

Ален Дукас

• „Отличието е в многообразието и начинът за напредък е да се познава и сравнява многообразието от продукти, култури и техники“
• "Моята страст е предаването на знания . Това е: обучение на професионални сътрудници, на които давам длъжността готвач или директор"
• „Важно е да не бъркате фюжън кухнята с объркване кухня , това е, което направиха много готвачи, които се ограничиха да смесват без смисъл …“
• "Целта ми е да запазя разликата. Бих искал да бъда " главен готвачът срещу глобализацията " . Радвам се, че имам влияния, в полза на смесването, обичам да откривам кухни, но не мисля, че е необходимо да се създаде уникален модел. Истинската опасност е обединение на кухня и мисъл "
• "Геният без продуктова база няма смисъл. Но творчеството, ако няма проект , няма и причина да съществува ."

Феран Адрия

• „Творчеството е лесно, трудното е да имаш идея “
• „Хората казаха „ Ти правиш много странни неща “, а аз отговорих„ Посвещавам се на творчеството. Понякога сме искали да обясним твърде много авангардна кухня, когато това е може би много трудно да се обясни. Трябва да го преживееш “.
• „ Готвенето е език, чрез който може да се изрази хармония, щастие, красота, поезия, сложност, магия, хумор, провокация, култура“
• "Кухнята е мултисензорна . В момента, в който опитате ястие, информацията, която достига до мозъка, е впечатляваща"
• „ Техниките на готвене , както класически, така и модерни, са наследство, от което готвачът трябва да знае как да се възползва максимално от“
• „Творчеството не идва за минути или часове: творчеството идва, когато трябва да дойде“

Гастон Акурио

• " Магията на яйцето в десет движения: Един жест, минало. Два жеста, твърди. Три, чушка. Четири, пържени. Пет, разбъркани. Шест, омлет. Седем, омлет. Осем, меренга. Девет, майонеза. Десет, суфле От всички съставки в света само яйцето е способно да даде толкова много за толкова малко. "
• " Правете нещата, вървете напред . С меча на съвестта си в едната ръка, с честните щитове в другата. В крайна сметка няма значение дали ви очаква славата или огънят. Важното е само това. Правете нещата, се движат по"
• " Дилема на Кук : Тъжният поет пише стихове и те кара да плачеш. Тъжният художник рисува снимки и успява да те премести. Тъжният музикант композира песни и те кара да пееш. Тъжният готвач … е забранено да готвиш"
• "В неделя всичко е по-богато "
• " Да си готвач е голяма чест . Да бъдеш наречен" готвач ", малко huachafería"

Grimod de La Reynière

• " Гастрономическият сибаритизъм , заедно с интелигентността допринася за това да правите мъжете мили"
• „ Десертът трябва да бъде грандиозен , защото идва, когато гурмето вече не е гладно“
• „Домакин, който не знае как да издълбава и обслужва, е като собственикът на великолепна библиотека, която не може да чете“
• "Глупав човек никога и никъде не се държи по-глупаво, отколкото на масата, докато човек с остър остроумие има на масата най-добрата възможност да покаже своите сили"
• „ Добродетелът на истинския гурман е никога да не ядете повече, отколкото можете да смилате със здрав разум и да не пиете повече, отколкото можете да понасяте с пълна съвест“

Педро Субиана

• "Местните продукти ми се струват добри: купувам хазяина от района за цял живот и имам съседи, които ме снабдяват със зеленчуци, но не обичам да се ограничавам. Ако трябва да донеса гъба от Китай, нося я от Китай "
• „Мисля, че опитът се състои в това да правиш винаги крачка отвъд това, което в този момент смяташ за най-доброто“
• "Щях да уча медицина и наистина имам много приятели медици. Шегувам се, че обикновено казвам" Аз поне съм решил да ги убия с удоволствие , а не като теб … "
• „Когато клиентите знаят точните техники за приготвяне на висока кухня, те ценят и се наслаждават на ястията, които им сервираме много повече“
• „В ръководството на Michelin има фраза, която определя ресторантите, наградени с трите звезди:„ Заслужава пътуването “

Джоан Рока

• „Превърнахме страстта си в наша професия“
• "Модерната кухня е кухня за готвачи и не толкова за територии. Измисляме нови светове"
• „Сервитьорите са продавачи на щастие “
• „Не се задоволявам с храненето: искам да създавам емоции “
• "Да, готвачите са надценени . Има хора, които правят много по-важни неща за обществото от нас"
• "Кухнята трябва да бъде пореста на миграции, потоци, движения, към готвачите, които пътуваме"
• „ Кухнята е за забавление : културно събитие и, също така, игриво пространство, където да се играе и интерпретира“

Снимки - Pexels - Pixabay - Wikimedia - Adrià Facebook - Списание Celler de Can Roca-Dove
Директно към небцето - Пет вдъхновяващи разговори за foodies
директно към небцето - Сега, когато знаем какво печелят чираците на готвачите, този вдъхновител рекламата вече няма да е същата