Съдържание:
Въпреки че най-важната напитка в Азия е чай, вериги като Starbucks правят кафето по-готино питие за нови поколения на богата младеж. Но нова тенденция е да накарате хилядолетната напитка от тази част на света да си възвърне пулса и да е нещо толкова екстравагантно, колкото да добавите слой от крема сирене към напитката.
Изобретението е нещо от веригата Heytea, която се разпространява като див огън из китайските градове благодарение на горчивия си чай, гарниран със солено сирене. Naiga cha - буквално "чай от сирене" - вече е любимата напитка на китайските хипстери, въпреки че (или защото) струва повече от три евро в най-икономичния си формат, много висока цена по стандартите на страната.
Както се обяснява статия в The Economist, месеци след отварянето на първите магазини на Heytea в Шанхай през февруари 2017 г. охранителите трябваше да управляват опашки с време за изчакване до три часа. Най-нетърпеливите и заможни клиенти дори наели други хора, които да застанат на опашка за тях - в Китай има приложение за това. Продажбите трябваше да бъдат ограничени до два чая на човек, за да се избегне препродажбата, ограничение, което все още се прилага в Пекин.
Чай със сирене пристига в САЩ и Великобритания
Тъй като Heytea се разраства бързо в Китай, друга нова верига, собственост на Китай, Happy Lemon, предизвиква размирица в Съединените щати и Обединеното кралство. Концепцията е същата: различни чайове, гарнирани с крема сирене.
Но как изглежда въпросът? "Когато моята напитка пристига, виждам, че това е безпогрешно пресен зелен чай, с листа вместо прах, но появата на" сиренето "е леко подвеждаща", обяснява Тим Йонзе в статия, публикувана в The Guardian. По-скоро това е кадифена пяна, наподобяваща маскарпоне, която е била разбита със захар и сол, преди да се остави да плува върху вашия чай. Цялото изобретение не изглежда много различно от пинта бира. "
Naiga cha, обясняват новите експерти, трябва да се приема без сламка, накланяйки чашата на 45º, така че на всяка глътка да вкусим част от чая и крема сиренето. "Това е опит, който се развива, докато пиете и връзката между чай и сирене се променя", казва Йонзе. „Ако сте бързи, ще довършите напитката, преди короната на сиренето да е потънала, оставяйки сладко в долната част на чашата си, което би могло да се конкурира с края на Корнетто или Калипо. Що се отнася до снизхождението, по-сладката версия съдържа 22 g захар , което, като се има предвид, че е известен като ванилов облак, който се плъзга по гърлото, изглежда разумно. "
Въпреки факта, че репортерът на „Гардиън“, като всеки добър човек, е бил подозрителен към изобретението, той уверява, че то дори е „вкусно“. Ще го видим, когато започнат да го продават в Маласаня.
Снимки - Heytea / IntelligentsiaInvestorum / HappyLemon
En Directo al Paladar - Как да приготвим най-добрия чай у дома: основни прибори
En Directo al Paladar - 5 вида чай, които вероятно не знаете
