Съдържание:
С почти тридесет ресторанта, разпространени по целия свят, групата, основана от френския готвач Джоел Робучон, е един от най-големите емпориуми за висша кухня в света. Компанията, създадена от най-влиятелния и най-влиятелен френски готвач в Мишлен, продължава да се разраства след смъртта на своя основател през лятото на 2018 г. и избра Мадрид да открие първия си магазин в Испания, където също ще дебютира нова концепция ,
Наследниците на Робучон не са избрали никакво местоположение: новият ресторант ще се намира в помещенията, които до 2017 г. са заемали посолството на посолството , историческа британска крепост на Paseo de la Castellana.
В своите 900 квадратни метра , разпределени по влаковите етажи, веригата ще дебютира нова гастрономична концепция, която според изявленията на компанията пред Efe ще включва гастрономически ресторант, чайна и магазин за гурме.
Звездният колекционер
Въпреки че вече е започнала работа по космоса, рано е да се знае кога ще се отвори заведението. Сигурното е, че компанията, която има 28 звезди „Мишлен“ сред 26-те си ресторанта, ще се заеме с нея.
Без съмнение новият L'Atelier в Мадрид - така се наричат ресторантите на групата - ще продължи с философията на своя основател, която има много общо с визията на нейната кухня като опит около масата и дори нейната решение да го отворите за вечери.
Ще видим дали в новия ресторант ще успеем да продължим да се наслаждаваме на кухня, известна със своята простота, за което свидетелства и най-известното му ястие: картофеното му пюре, което само с четири съставки - масло, сол, мляко и картофи - завладява света.
