Възможностите за готвене на риба и морски дарове в нашия Thermomix са почти безкрайни. Средиземноморската кухня се характеризира с изобилието от прясна риба, особено така наречената „синя риба“, богата на омега-3 мастни киселини, които са много полезни за здравето, като спомагат за намаляване на нивата на холестерола.
На риба супи и кремове и морските дарове са приготвени много добре с-Mamma, както на класическата рибена чорба или рибена чорба, провансалски рибена чорба. Не можем да забравим и други прости изработки като рибни крокети или кюфтета, или меки рибни банички или брандади, като брандада от треска , които са емулгирани много добре с нашия кухненски асистент.
В тази глава намираме контейнера Varoma за много полезен, който ни позволява да приготвим пара или папилотна риба , като спазваме колкото е възможно повече вкуса и текстурата на деликатната риба и миди. Папилотите от скариди и норвежки омар или сьомга с плодове са забавни начини за приготвяне на риба и морски дарове, които ще изненадат вашите вечери. Класическата солена риба може да се приготви перфектно в контейнера Varoma, бързо и удобно, без да се налага да използвате фурната.
Много риба често се маринова, приготвя се при ниска температура в бульони, обогатени с подправки, бяло вино и зеленчуци, дори с нотка на оцет или лимон. Готвено за кратко в тази туршия , при 90 ° за няколко минути, получаваме вкусни ястия като риба тон, скумрия или маринована мелва, които след това се ядат на студено, самостоятелно или в салати.
Както виждаме, възможностите са много и разнообразни, дори можем да се осмелим да опитаме някой бульон от морски дарове и риба, приготвен в Thermomix. Кой устоява?
Директно до небцето - La bouillabaisse, провансалска рибна саксия. Рецепта директно към небцето - папилот от сьомга с аспержи и мандарини. Рецепта с Thermomix директно към небцето - техники на готвене с Thermomix III. Готвене от папилот директно към небцето - маринована мелва директно към небцето - домашна маринована риба тон. Рецепта директно към небцето - мариновано Чичаро Директно към небцето - Готвене на оризови ястия с Thermomix I. Супи с ориз
