На международните EVA награди се присъждат на жените, за да се признае ръководството те представляват в различни области, свързани с храните. Тези награди се организират от Асоциацията на жените предприемачи и директори от Навара.
Общо 14 професионалисти от света на гастрономията бяха отговорни за управлението и връчването на наградата „ Готвач на годината “ на Кармен Рускаледа за нейната работа, добра работа и разпространение на гастрономията.
По време на престоя на Кармен Рускаледа в конкурса за приложно готвене Vinaroz Prawn имахме възможност да поговорим с нея, не разговаряхме дълго, но тя ни предостави сочна информация. Медузите вече присъстват в менюто на неговия ресторант, което показва, че те са изящни, изцяло морския си вкус и неописуемата си, хрупкава, но нежна текстура. Новост е проучването, което се провежда и което показва, че някои средиземноморски медузи са подобни на тези, използвани в японската гастрономия и както той посочи, беше много възможно те да бъдат консумирани и да се появят скоро в менюто на неговия ресторант. Това е още едно доказателство за тяхната упоритост и желание да предоставят на закусването нови деликатеси на вкус.
Заслужена награда за страхотен готвач, наградата ще бъде връчена на конкурса за женска гастрономия на 18 октомври.
