Съдържание:
През последните месеци станахме свидетели на истинска революция в света на сладкарските изделия - от вирусни торти във формата на кактуси до катедрали за торти.
Украинската сладкарница Динара Каско е най-новият пример за издигане на сладкарски статут на статут на изкуство . Той прилага познанията си по математика, архитектура и 3D технологии в своите творения, но най-хубавото е, че той споделя тази мъдрост и инструментите, за да го направи на своя уебсайт.
Тук ви разказваме как да приготвите хипнотичните геометрични торти на Динара Каско у дома , благодарение на формите, които сладкарският готвач проектира и пуска в продажба на уебсайта си.
Геометрични и математически пити
В предишното видео е почти хипнотично да гледате как се правят тези торти , които успяха да пречупят бариерите на въображението.
Учителката на украински сладкар Динара Каско прилага знанията си по архитектура и дизайн , научени в Университета по архитектура в Харков, към своите творения. Ако сте способни да правите това с храна, какво не бихте направили в градоустройството.
Каско дойде да работи като визуализатор на архитектурни проекти, но след като беше майка, тя обърна кариерата си и се посвети на истинското си призвание: печене .
И точно в тази област той се е наложил като един от най -международно признатите съвременни сладкари .
В неотдавнашното представяне на „Рубиновия розов шоколад“ например тя беше една от звездните гости, които експериментираха с тази съставка и й придадоха изключителни архитектурни форми .
„В моите творения съм използвал принципи на геометрична конструкция като триангулация, диаграмата на Вороной и биомиметиката . Биомиметиката се състои от използване на модели, системи и елементи от природата.
Тя може да бъде всичко, фрагментацията на разширяването на спиралните черупки, структурата на тревата или формата, която балонът приема “, обясни Каско в интервю за списание SoGood.
3D форми за продажба
Един от ключовете за успеха на сладкаря , в допълнение към неоспоримата красота на неговите предложения, е неговият ангажимент за разпространението на авангардни сладкарски изделия. Вашият уебсайт е безкраен източник на знания.
"Загрейте водата със захар, декстроза и глюкоза до 40 градуса … Добавете пектин и останалата смес от захарта, лимонена киселина и кипете за 3-4 минути. Оставете да се охлади в хладилника", посочва Каско в стъпката на техните "Bubbles".
Как можем да приготвим тези удивителни геометрични торти у дома ?
Ако нямаме 3D принтер - за който също сте споделили вашите предпочитания - можем да закупим чрез мрежата вече произведените му формички , които са придружени от съответната рецепта с много подробности.
Това да; Имайте предвид, че тези прототипи за сладкиши са колекционерски произведения с упорита изследователска работа зад тях.
Въпреки че в момента секцията за онлайн продажби на уебсайта му е деактивирана за празници, за да добиете представа, формата на нейното „кубично сърце“ струва около 40 евро.
Никой не се съмнява, че ако с тази форма и нейната рецепта можем поне да се доближим още повече до нейните резултати, инвестицията може би си заслужава.
Снимки - Динара Каско - Гифи на
живо на небцето - Копнеете ли да сте готвач на сладкиши? 23-те най-желани и полезни саксии
Директно към небцето - Дали, Ван Гог или Мунк, възпроизведени в художествени пастели
