Съдържание:
- Какъв алкохол да избера
- Съставки
- Как да си направим коктейл Маргарита
- С което да придружаваме Маргарита
La Margarita е коктейл, приготвен от текила, тройно изсушен и сок от лайм, който се сервира в барове по целия свят. Без съмнение е една от комбинациите, с които всеки уважаващ себе си барман трябва да се справи перфектно, но всеки може да го приготви у дома, следвайки няколко прости правила .
Както при повечето коктейли, историята му е противоречива. Най-разпространената легенда разказва, че Карлос "Ани" Херера го е измислил в ресторанта си Ранчо Ла Глория, на половината път между Тихуана и Росарито , за да зарадва бившата танцьорка Марджори Кинг , която пиела само текила. Други настаняват раждането си в Енсенада, Сиудад Хуарес, Ел Пасо или Акапулко, за да зарадват момиче на име Маргарита. Но без да иска да бъде партиен покер, шансовете са, че екипът дори не е измислен в Мексико.
Както посочва списание Imbibe, трудно е да се повярва, че мексиканец е измислил тази напитка, тъй като в Мексико никога не е имало култура на коктейли и дори днес никой, който не е турист, пие маргарита.
Първата писмена препратка към популярния коктейл е от 1953 година
Вероятно, като повечето коктейли, Маргарита се е родила в САЩ , във времена на сухия закон, когато коктейл, известен като Дейзи (който на английски не е нищо друго, освен "маргарита"), става популярен , много подобен, но с ракия вместо текила.
Както и да е, истината е, че първото писмено позоваване на популярния коктейл е от 1953 г., когато списание Esquire посвети статия за него, в която беше наречена „вълнуваща и провокативна“ напитка . Около това време трябваше да се разпространи по целия свят.
Какъв алкохол да избера
Въпреки че коктейлите вероятно са родени, за да направят непропиваеми течности за пиене , истината е, че те подобряват много с качествен алкохол, нещо, което също гарантира, че нямаме махмурлук на Хемингуей .
Горещо препоръчваме да бягате от типичната бяла текила от бутилки от празници на покровителя
В нашия случай сме избрали изискана текила Don Julio reposado , въпреки че тя може да бъде направена с дестилати от по-ниско ниво. Само силно препоръчваме да бягате от типичната бяла текила с бутилки за празници на патрона. Най-популярният тройно изсушен е Cointreau , който всъщност дължи името си на изобретателя на този дестилат от портокалова кора, Edouard Cointreau, но можете да използвате всеки друг - това направихме с класиката на Лариос. И въпреки че варните са от първостепенно значение в оригиналната рецепта, светът няма да свърши, ако използвате лимон.
La Margarita няма точна рецепта . Пропорциите варират в зависимост от консултирания източник, въпреки че като цяло обикновено се добавя повече текила от трите сек и сок от лайм. В нашия случай, утройте, но просто добавете две мерки. Въпрос на вкус.
Съставки
За 1 бройки- Текила 75 мл
- Троен сух 25 мл
- Сок от вар 25 мл
- лед
- Сол
Как да си направим коктейл Маргарита
Трудност: лесно- Общо време 5 m
- Подготовка 5 m
Първо трябва да приготвим чашите, в които ще сервираме коктейла. La Margarita е един от онези коктейли, в които има чаша, носеща неговото име , на която сме имали достатъчно късмет да разчитаме, но може да се приготви в конвенционални коктейлни чаши или в типичното за широко приложение шампанско, което се използва за употреба. Както и да е, трябва да прехвърлим файла върху ръба на чашата и да поставим това лице надолу върху чиния със сол , за да постигнем митичния физиологичен ръб, който характеризира коктейла.
След като подготвим чашите, с помощта на мерителната чаша изсипваме прясно изцедения сок от лайм, текилата и тройната изсушена в шейкър за коктейл (в този ред, тъй като "разредителите" винаги се поставят преди това). След това добавяме четири или пет кубчета лед - за предпочитане индустриални, за да избегнем лоши миризми от хладилника. Покрийте и разклатете шейкъра за 15 секунди, като сервирате коктейла с помощта на филтъра на самия шейкър или цедка.
Абонирайте се, за да получавате нашите рецепти, информация за храненето и новини за гастрономията всеки ден.
С което да придружаваме Маргарита
По традиция коктейлите се сервират без придружител, въпреки че някои хора винаги ще оценят някои сушени плодове. Когато става дума за празничен момент, най-важното нещо може би е да изберете добра дискотека, с която да пиете Маргарита. Нашата селекция: LP, който Лоръл Айткен , смятан за кръстник на ска, записа през 1999 г., пресъздавайки някои от най-големите успехи на латино музиката.
От само себе си се разбира, че Маргарита, като всички коктейли, има огромно количество алкохол. Едно е достатъчно, две много и с три соли в драг. Този, който предупреждава, не е предател.
