Често си отдавам почит към себе си, откачвам хубаво червено вино, храня страхотно сирене, хубава музика, добра компания и приятен разговор, а вие трябва да се грижите за себе си …
В този случай виното е арзага, на възраст 05 години , цяла Рибера дел Дуеро от престижните винарни винари Арзуага-Наваро, с 95% от мастилото на страната и остатък от мерло и каберне.
Това елегантно вино, с озаряващ и опияняващ аромат, с атрактивен гранатово-вишнев цвят и почти незабележимо отлежало кафяво, е леко в устата, донякъде течно (дълго пиене, което специалистите го наричат), елегантно, с високо алкохолно воал, вино На вкус със силни сирена, като горгонзола, тъй като тя ги засилва, като зачита характера им.
Горгонзолата, с която съм придружил това вино, е синьо сирене , приготвено от краве мляко, италианско, традиционно млечнокисело ферментирано, със син пеницилиум, с голяма кремообразност.
Ако погледнете снимката, ще видите, че мухълът (пеницилият) чертае прави линии, това е така, защото се инжектира, веднъж се извива и преди лечението, защото това е единственият начин да го придобиете.
Вкъщи наричаме това сирене Горгонзола „сладкото сирене“, ако го знаете, ще знаете защо, то е вкусно и трудно да спрете да ядете. В суров вид се комбинира много добре с тост и зелена салата с рукола и орехи, люта е изящно разтопена на добър медальон от телешко месо, във всеки случай перфектната му компания е меко, плодово, елегантно червено, но със спокоен характер като на Arzuaga , че аз да ви представя.
Насладете се, минават два дни!
