На 29 октомври в хотел Las Arenas във Валенсия ще бъде официално представен новият годишник за кухня на Валенсия за 2008 г. Годишникът е резултат от работата на Антонио Вергара, известен гастрономичен критик с дълга професионална кариера зад гърба си. Любител на гастрономията и неуморен работник, той е смятан за справедлив критик и изчерпателен ценител на валансийската гастрономия.
Ръководството е очертано много интересно и поучително, тъй като ще имаме достъп до различни раздели, които са били внимателно обработени, Реставрация по специалитети, Кухня от морски дарове, ориз и юфка, барове и барове, сладкиши, винени барове и др. Общо 620 страници обграждат над 200 ресторанта в общността, излагайки всичко, което могат да предложат на вечерята. Обмислят се и гастрономически маршрути извън Валенсийската общност и различни дегустации на вино, провеждани от престижни дегустатори.
Нашето внимание е насочено към факта, че най-добрите готвачи в страната са тези, които ще завършат презентацията, Хуан Мари Арзак или Ферран Адриа, наред с други, ще присъстват. Ръководството е очертано за нас като интересно работно средство за познаване на всички гастрономически кътчета на интереса на общността, цената ще бъде 25 евро и можем да го намерим в павилиони и книжарници от 31 октомври.
Via - El País Повече информация - Средиземноморският вестник Повече информация - Годишник за готвене на общността на Валенсия 2008 г. Повече информация - The Best of Gastronomy
