Едва преди месец беше издадена интересна книга, която ще събуди всичките ни кулинарни сетива, това е Андре Арсуа , Косиня , произведение, което е резултат от авторската кухня, която този млад готвач практикува с повече от 300 рецепти. Ако сте посетили ресторанта A Fábrica de Vilanova (Allariz, Ourense), собственост на автора, може би сте опитали някои от рецептите, които ще намерите в книгата, тъй като 80 от тях са били предлагани на вечери. Те са рецепти с корени от традиционната галисийска кухня, приготвени по прост начин, като се избягва използването на необичайни кухненски уреди и по този начин се дава възможност на всеки да си ги направи у дома.
Чрез гастрономическия уебсайт на Галисия можем да научим за философията на този млад готвач, „насладете се на работата и накарайте вечерята да се наслаждава на вкусни хапки“. Аспект, който много привлича вниманието ни, е непрекъснатата промяна на менюто на ресторанта, това е страхотен залог, който осигурява на закусвачите постоянна изненада за небцето. Без съмнение, ресторант A Fábrica във Виланова де Андре Арсуа ще бъде задължително място за любителите на гастрономията, които минават близо до град Аллариз. В телефонен разговор с Андре той ни казва, че в момента можете да закупите книгата през ресторанта му или като я поискате на следния имейл arzuaandres @ hotmail.com, цената на книгата е 40 евро, ако не бързате,След по-малко от месец уебсайтът на ресторанта ще започне да работи и вие ще имате възможност да го закупите онлайн.
