Преди няколко дни ви разказахме за книга, която също е част от нашата библиотека и която препоръчваме на тези, които обичат да приготвят иновативни ястия с прости рецепти и добри презентации, тя се нарича Haute kitchen да се разхожда из къщата, а нейният автор е готвачът и партньор на ресторант Illarra (Доности), Асиер Абал.
Това е практична книга, тя разпространява рецептите по раздели като горещи предястия, студени предястия, риба, морски дарове, месо и десерти. Също така ни предлага раздел, посветен на вината и друг за сервиране на трапезата. Всяка рецепта е придружена от нейната цветна фотография, обясненията са кратки и директни, това, което ни предлага в количеството, са съпровождания и превръзки, които могат да ни помогнат да направим свои собствени комбинации.
Асиер Абал също участва в книгата, която наскоро излезе в продажба, Комбинирайте вашата кухня, и двете са от едно и също издателство.
Накратко, ако искате вдъхновение или гаранции да приготвяте специални ястия у дома и без затруднения, тази работа ви предлага повече от 200 страници от хай кухня на цена от около 25 евро. Интересно.
