От 29 януари вече започва да функционира Allergychef, първият портал за резервации в ресторанти за алергия и непоносимост , страница, одобрена с подкрепата на El Celler de Can Roca и различни клинични институции.
Проект, който ми се стори много интересен да ви покажа, защото ако вече е сложно ежедневното хранене в къща за някой с някаква хранителна непоносимост , въпросът става много по-сложен, когато тези хора имат поради причини за работа или свободно време, ядат в някакво заведение за хранене.
Новият портал ще позволи на потребителите да резервират онлайн и безплатно в заведения, които отговарят на техните нужди. По този начин всички ресторанти, включени в мрежата Allergychef, са преминали курс за обучение, одобрен от Каталунското дружество по алергология и клинична имунология, така че са обучени и сенсибилизирани, за да обслужват правилно алергични и нетолерантни клиенти на някои храни.
Този проект първоначално се е родил от нуждата от двамата му създатели - Алфонс Костас и Марина Саури , пряко засегнати от хранителна непоносимост, както и други ръководители на платформата, които също имат проблеми с храните, като целиакия, разработвайки пионерски проект в Европа което вече беше признато с наградата Vodafone Emprende.
В момента Allergychef вече има двадесет прикачени ресторанти в Барселона, но малко по малко мрежата ще се разпространи в други испански градове с мисията, че яденето навън не е проблем, а по-скоро удоволствие и особено събиране на тази платформа нормални ресторанти за специални хора.
