Алгусто 2011 ще се проведе от 16 до 19 декември в изложбения център на Билбао с цел да бъде еталон за занаятчийски, екологичен и гастрономичен панаир в света на бавната храна. Тъй като тази организация е един от основните спонсори на този панаир.
На Algusto справедливи обещава да бъде изложбен център за много производители от цял свят, има вече потвърдиха продукти от много области, например от Египет, Мароко, Норвегия, Холандия, Бразилия, Мексико, Аржентина, Чили, Гватемала, Перу, Италия и Франция в допълнение към представителствата на автономните общности.
В третото издание са включени новостите, тъй като ще има място за професионалния сектор и представянето на техните проекти в допълнение към вече традиционните дейности на дегустации и дегустации на сирена, меса и био вина. Дегустации на масло, вертикални дегустации на txakolí и много други оферти, които ще превърнат това пространство в централен панаир на Slow Food.
