Съдържание:
Полевата болница, инсталирана на мадридския панаир (Ifema), който беше разгърнат за броени дни с помощта на военното отделение за спешни случаи , вече разполага с повече от 300 пациенти, но ще приюти много повече.
Болницата вече разполага с капацитет за настаняване на 1300 пациенти и 96 отделения , но може да бъде разширена до 2000 легла и дори до 5 500, като други две отделения са в очакване на изпълнение.
Говорим за град, издигнат за една нощ, в който трябва да решите всякакви логистични проблеми . И едно от най-важните е да се хранят всички хора.
Кук Кристина Ория , собственик на един от най-известните заведения за хранене в Мадрид и два ресторанта в квартала Саламанка, искаше да помогне. Въпреки че службата за доставка на храна продължава да работи, работилницата, оборудвана за хранене до 5000 души, беше закрита. Затова той го предостави на властите.
„Първо предложих да дам кетъринга, когато го уреждат “, обяснява Ория пред Директо ал Паладар. "Сега това, от което се нуждаят, е храна за военния, здравния и цивилния персонал, но от кълващ се вид, така че да го имат в стая и да могат да го вземат по всяко време: парче тортила, пай, парче торта, бисквитка …. Те имат централни кухни в Ifema, също за болни, но работят по този начин. Всичко е много импровизирано. "
Както знаете, ние приемаме ежедневно храна на ifema от нашия семинар и много от вас ме помолиха да си сътруднича финансово, затова създадохме този акаунт, напълно независим от нашия бизнес, където 100% от постъпленията ще отидат за спешна болница Ifema, а не само за храна но във всичко, което може да се нуждаете, санитарен материал, морга материал и т.н. Между всички нас можем да направим много Колкото и да е малко, всичко се натрупва. Важно Когато правите дарението, важно е да прочетете част, която казва, че GoFundMe е безплатна платформа. Работата му е достъпна благодарение на щедростта на дарители като вас. Благодарим ви за приноса на Тези пари не достигат до нас, нито ние ги управляваме, те са само за gofundme, (което е с нестопанска цел) и можете да изберете дали искате да дадете процент за тях.По подразбиране той поставя 10% и ако не искате да дадете нищо, трябва да сложите други и да сложите 0. Този% не достига до нас, това би било само за самата платформа. Имате линка в моя профил PS тази вечер, аз ще поставя в истории нова, лесна и богата рецепта
Има много хора, които искат да помогнат
Кристина Ория не е единствената, която разпространява храна в Ifema. Вчера групата на ресторантите във Виена Чаплайнс докара автобус до вратата на панаирната площадка, предлагаща безплатна храна, но истината е, че готвачът се е превърнал в нещо като Хосе Андрес, свързвайки между полевата болница и всички хора, които искат да помогнат.
Само за няколко дни той е преминал от въвеждане на кетъринг за лекари до осигуряване на болницата с всякакви нужди. Едва днес, обяснява той, той отговаряше за пренасянето на 2000 йогурта, 100 килограма от всеки вид плодове, 2000 кифли и желета и пудинги. Също така маски и шампоан с една доза. „Това са ме попитали“, казва той.
Готвачът обяснява, че нейният пряк събеседник е заместник-кметът на Мадрид Бегоня Вилакис, която, посочва тя, директно ръководи логистиката на полевата болница. „Пиша го на неговия личен WhatsApp, без да го знам“, казва той. „Йойго ми написа, че иска да дари терминали или„ Делойт “, че иска да даде пари и аз ги поставих в контакт. Аз служа като връзка, защото те са претоварени. Има много хора, които искат да помогнат, но не знаят как. Макро искаше да дари 50 000 малки бутилки вода. Не влизам и не оставям това, но ги поставям в контакт, за да могат да бъдат доставени. Или Кайку, който днес дари мляко и разклаща. "
Абонирайте се, за да получавате нашите рецепти, информация за храненето и новини за гастрономията всеки ден.
75 000 евро събрани
След обявяването на състоянието на алармата, както се случи с повечето хотелиерски компании, Oria беше принудена да направи ERTE на своите служители, но много от работниците й доброволно се насочиха към тази импровизирана кампания за солидарност.
"В началото просто бяхме с мъжа ми, днес наш готвач се присъедини доброволно към нас и много от служителите ни се предлагат", обяснява готвачът.
Двойката финансира първия кетъринг, който докара в Ифема със собствени средства, след което поиска помощ от доставчиците си, които дариха много храна, но Ория видя, че това не е устойчиво и започна кампания за краудфандинг чрез социалните мрежи, за да събере необходимите пари , „Събрахме 75 000 евро за 24 часа“, казва той. "Плюс още 20 000, които са дарили директно компании."
"В този случай социалните мрежи бяха супер позитивни", заключава готвачът. „Това накара хората да се мобилизират, хора, които искаха да дарят и не знаеха как“.
Изображения - Кристина Ория / Ифема.
На живо до небцето - лицето и кръста на хотелската индустрия във времена на коронавируса.
En Directo al Paladar - Дестилерията моли правителството да произвежда дезинфектант гел за поддържане на активността във фабриките
