Понякога ме кара да мисля, че извън Испания местната гастрономия се лекува по-добре от това, което правим тук. Например, един случай е Риба и чипс в Англия. И е, че познаването на датата, на която е създадено първото създаване на ястие, вече е постижение. През 2010 г., преди 150 години, рибите и чипсите са се родили в търговски план .
Говорим за ястие, което за чуждите очи изглежда малко „гуарете“, това е смесването на оваляна риба и пържени картофи, истината е, че тя не привлича много внимание. Но там това ястие е доста институция, което е възхитително.
В произхода на ястието е много скромен , той служи като много богат източник на протеини, както и евтини, което прави идеална за градски работници. Железницата му помогна да се разпространи в цялата страна и да стане известна. Всъщност през 2008 г. англичаните го поставиха в списъка им с важни неща над самата кралица.
