Продължаваме да постигаме напредък през месец август и преди да го разберем, ще се окажем организирани за завръщане в училище или на работа и оставяйки след себе си ваканции, релакс и слънчеви дни на плажа или в провинцията. Въпреки това, докато това пристига, ние продължаваме да се наслаждаваме на това, което ни остана от лятото, с прости и вкусни рецепти, като тези , които съставляват днешното седмично меню .
Температурите стихнаха и ни позволиха отново да запалим фурните, за да приготвим рецепти от цял живот, на които сме дали съвременен въздух . Тортата с нарязани хляб, шунка и сирене е една от онези класики, които са съпътствали детството ни и които сега правим за нашите семейства. Обновена класика, която винаги е добре дошла на нашите маси.
Освен това подновена, поради изискванията на скрипта и да го адаптира към европейските продукти, е рецептата за класическото мексиканско пълнено чили . Тези, които винаги са искали да го направят и не са намерили лютите чушки, имат добра алтернатива в италианския зелен пипер. Така че да продължим с тези зелени чушки, пълнени с шунка и сирене!
Вече знаете колко много харесваме прости и бързи рецепти, които ни позволяват да посветим свободното си време на други неща, различни от тези, свързани с готвенето и без да се отказваме да се храним добре. Е, тази седмица имаше няколко рецепти от този стил, които участваха в нашите корици, какъвто е случаят с хот-дога или хот-дога в испански стил и за които ви разказваме по-долу.
От една страна, две много различни рецепти за риба, но и двете много интересни : moqueca de peixe или бразилска рибна яхния, откритие, което ни остави с отворени уста и което ще повторим скоро. А, от друга страна, аспержите от калмари и лук, за които са нужни само три съставки. Как обичаме да опростяваме.
Ако сте от онези, които четат думата "encebollado" и скочат в чинията, за да прочетат рецептата, то тази седмица имате късмет. Към калмарите, които току-що споменахме, прибавяме към кафето пилешките бедра с лук, интересна комбинация от съставки, която действа като чар . Точно както хлебната телешка котлета (или емпанада) с фини билки работи, още една класика, която да добавите към списъка.
Може да почувствате, че кълвете повече, може да не сте склонни да се сбогувате с мезета или просто можете да търсите оригинални идеи за кълване сред приятели . Е, с този минен хляб сирене сте го направили. Традиционна бразилска рецепта, която се прави на миг на око и която ще ви остави в любовта. Друг вариант са хрупкавите рулца от сардина и крема сирене.
И стигаме до любимата част на сладкия зъб, сладкишите . Тази седмица ви донесохме разнообразие, така че да имате избор - от закуски под формата на пица и галета, в които плодът е главен герой, до модерна версия на традиционния оризов пудинг, приготвен с киноа, минавайки през няколко замразени десерти за потушаване на шиповете в топлина, които все още ни съпътстват:
Събрахме се и в един пост , така че да ги имате под ръка, деветте най-добри рецепти на бразилската гастрономия, които публикувахме през тези седмици по случай празника на Олимпийските игри в Бразилия. Точно както ви казахме как да печете най-добрите брауни и научихме изненадващи комбинации с шоколад, ястия за хапване в една хапка и пет рецепти с киноа, с които да включите този псевдоцереал в нашия кулинарен репертоар.
