11 рецепти с летни плодове за пълнене на уикендната закуска с витамини

Не знаем дали екстремните температури на тази последна топлинна вълна ще бъдат достигнати отново, но е ясно, че все още имаме лято за известно време. Вече знаете, че това, което ядем, играе съществена роля в начина, по който се сблъскваме с летните горещини, така че за тази закуска през уикенда препоръчвам тези 11 рецепти с летни плодове , освежаващи и пълни с витамини.

С това, което харесвам плодовете, с разнообразието, което има, и с това колко хидратират, ако пренебрегнах, бих прекарал лятото в хранене с плодове. Добър начин да се възползвате от тях е да ги добавите към други ястия, а мезетата и тапасите дават много игра за това . Тайно парче: всички те се съчетават чудесно със сирена.

1. Печени кайсиеви тостове с козе сирене

Бягайте преди да изтекат! Кайсиите са един от любимите ми плодове и страдам много в очакване на деня, в който вече няма да ги има в моя магазин за плодове. Вкусни сами по себе си, но печени придобиват друго измерение на ароматите и правят фантастично сдвояване с козе сирене и добър зехтин. Тук имате рецептата за тези кайсиеви тостове, много проста.

2. Черешово гаспачо със сирене и аншоа

Тази неустоима комбинация от продукти идва от ръката на Begoña Rodrigo , който познава вкусовите комбинации от известно време. Без съмнение, това е освежаващо ястие, което искате по всяко време, в случая с контраст на текстури и нюанси, които трябва да са удоволствие на небцето. Плодове, сирене, аншоа … ако искате да видите колко добре действат, тук ви очаква рецептата от черешови гаспачо.

3. Слоени сладкиши със смокини

Все още не съм виждал свежи смокини на надеждните си места, но се надявам да ги срещна в семейните смокинови дървета, ако сляза в Мурсия през август. Тези бързи, но вкусни сладкиши със смокинови смокини също ще се справят чудесно със смокини и са идеални за споделяне с гостите.

4. Праскова и черешов зъбен камък

Двойно сервиране на плодове в сладко предястие, което би могло да се модифицира малко, за да стане десерт. Лек, свеж и с кисело докосване, този зъбен камък от праскови и череши със сигурност ще подхранва апетита ви дори в такива горещи дни, че изглежда, че не чувствате как да ядете нищо.

5. Салата от штрудел с диня, моцарела и шунка

Салатите могат да бъдат първо ястие, гарнитура, самостоятелно ястие или много апетитно предястие , особено с добро представяне. В тази рецепта за щрудел за салата с диня, моцарела и шунка ние комбинираме малко, но добри съставки и даваме на динята различна употреба, която всички ще харесат.

6. Топки от мента с пъпеш

Другият голям плод на лятната кралица е пъпешът, но можем да надхвърлим класическата двойка с шунка . В тази рецепта за топки с ментови пъпеши имаме пример за универсално ястие, което е същото като аперитив като десерт; коригирайки съставките малко на вкус, можем да създадем прости и бързи вариации. Представянето в пелети винаги привлича повече внимание.

7. Мини бутер тесто от бутер с смокини и две сирена

Друга идея, от която да се възползвате, веднага щом смокините са със своя сезон в целия си блясък. За пристрастяваща закуска са нужни бутер тесто с блат, добър плод, две вкусни сирена и още малко. Няма да съжалявате, че приготвяте повече порции, уверявам ви. Ето рецептата за тези мини тарталетки от смокини.

8. Пълнени праскови

С идеята да използвате типичния микс за коктейли от креветка , някои хубави пресни праскови се превръщат в сочна и напълно лятна закуска. Хубавото е, че можем да повторим рецептата през по-студените месеци, използвайки консервирани праскови, въпреки че не бих пропуснала възможността да опитам пресни плодове. Ето рецептата за тези пълнени праскови.

9. Шипки с пъпеш със сьомга

Връщаме се на пъпеша с още една оригинална и много лятна комбинация. Никога не бях убеден от тази смес с шунка, така че мога да аплодирам само творения, които отиват по-далеч, като тези пъпеши с пъпеш със сьомга. Те дори могат да бъдат направени в мини формат, като шишчета, или просто да донесат източник на масата, който да споделят.

10. Сладки и кисели черешови кростини с козе сирене

Да, губя тостове, кростини, брускети и монтадито на един хляб. Черешите са още едно ефимерно бижу, което винаги обичам да готвя по някакъв специален начин, когато са на сезон и те могат да ви изненадат в контраста си с други аромати. Соковете от тези сладки и кисели череши кростини ще ви смучат пръстите.

11. Газапа домат и диня с рикота и босилек

От всички плодови версии на газпачо , бих казал, че динята е най-любимата ми. Освен това ние не губим този червеникав цвят, който го характеризира толкова много, което го прави още по-апетитен. В тази рецепта за газачо с домати и диня добавяме и гарнитура от сирене рикота с босилек, която придава много свежо кремообразно докосване.