Ние сме в средата на сезона на калмари, така че трябва да се възползваме от храната, която всеки сезон ни предлага, защото те са в оптималната им точка, затова сме събрали 11 сочни рецепти с калмари за уикенда кълване . Първото нещо е да знаете как да ги запазите и подготвите правилно, останалото е да шиете и пеете.
Рецептите, които предлагаме, са от най-разнообразните, но за тези, които имат вкусен сос като придружител , препоръчвам да си вземете добър хляб, за да не загубите капка. Насладете се на предимството да готвите предварително такъв вкусен деликатес, ще ви спести време и усилия и ще спечелите с почивка, и го придружете с добро вино.
Има ястия, които сякаш предизвикват уважение и се ядат само далеч от дома, както е при традиционната рецепта за калмари в нейното мастило. Ще загубим страха си от мастило , колкото и да е черно, и нека се насладим на ястие, което, когато е домашно, прави много пари. Разбира се, внимавайте за петна! За по-малко опасна версия можете да приготвите оригинални крокети с калмари в мастилото им, с целия вкус, но без възможност да се налага да се оползотворите с помощта на бабин.
Дойде време за изваждане на хляба , с рецептите, които ще предложим по-долу, няма да разберете дали какво харесвате соса, с който е задушен, или самите калмари. Между другото, внимавайте с мекото от калмари, което е меко и се топи в устата ви, пресни калмари имат месо, което е стегнато и твърдо, трябва да струва малко, за да се дъвче.
Американският сос се приготвя с фуме от морски дарове, ароматизиран с домати, чесън, лук, коняк и бяло вино и, въпреки че името му може да е подвеждащо, той е изобретен от френски готвач (работил в САЩ) на име Пиер Фрайс. След това кратко въведение, можете ли да си представите колко вкусни трябва да са тези калмари в американския сос? За по-проста версия предлагаме калмари от ракия. С която и да е от двете рецепти имате гарантиран успех.
Ликьорите са добър спътник на калмарите, те спомагат за подобряване на вкуса му , особено ако сте ги приготвили предния ден. Тези калмари в сос с вино от шери са добър пример за това. Ако харесвате силни контрасти, тези пикантни калмари с домат ще ви зарадват, въпреки че добавете подправката малко по малко, за да не развалите резултата и че всеки може да я изяде.
Харесвате ли гъби? Така че не изпускайте от поглед тези две рецепти : няколко пържени калмари с гъбен винегрет, пълен контраст между ароматите между хрупкавите калмари и меките гъби и тези калмари, пълнени с гъби, които, както са за уикенд закуската, можете да сервирате нарязани на филийки, така че всяка вечеря да вкуси парче.
Завършваме с три оригинални предложения , тъй като те излизат малко често, когато комбинирате калмари със съставка, която не е традиционна. Започваме с някакви калмари с чоризо, сместа от море и планина винаги е печеливш залог и в този случай е абсолютно вкусна. Продължаваме с малко лимонови калмари, много освежаващо ястие, което ще ви накара да искате повече. И накрая, затваряме днешните предложения за Picoteo del finde с калмари с черни маслини, които ще ви завладеят при първа хапка.
