101 рецепти за предястие за вашите коледни обеди и вечери

Въпреки че може да изглежда друго, предястията са важни, защото те са тези, които въвеждат специално меню за празненство, така че ако ги избираме внимателно и изберем вкусен сорт, със сигурност имаме успех. Днес ще ви предложим 101 рецепти за предястие за най-специалните ви ястия.

Групирахме ги по различни категории, за да улесним избора ви. Първото нещо, което трябва да вземете предвид, е броят на вечерята, които ще бъдете , за да изчислите колко закуски трябва да приготвите. Както ще видите, някои са по-често срещани от други, някои могат да се приготвят на отделни порции, а други не могат, но със сигурност, ако изберете някое от следните предложения, ще успеете сред гостите си.

Абонирайте се, за да получавате нашите рецепти, информация за храненето и новини за гастрономията всеки ден.

мазане

Сервирането на купа с намазване за всяка вечеря, която да се сервира директно, е чудесен вариант, особено ако това, което ще предложим е меню на шведска маса. Тази възможност има все повече последователи, тъй като въпреки че при някои от празненствата е добре да си създадем трапеза по традиционния начин, ако имаме много гости, най-хубавото е да имаме цялата храна на масата и те да изберат това, което искат да опитат. Нашите предложения са:

Гуакамоле
Крем от сирене камамбер
Сарделина Рилета
Пастет с гъби с мащерка и марсала
Пилешки пастет с желе в Pedro Ximénez
Гръцки тзацики
Мек нуга с миди и лека риба тон
Епиопски патладжан Dip
Рак дип
Меко домашно приготвено хоризо
Бърз пастет от аншоа и чесън

Закуски

Когато става въпрос за мезета, най-добре е да направите няколко вида и те да са с размер на хапки . По този начин можем да опитаме няколко, без да ни напълнят и все пак да оставим място за основните ястия, които ще дойдат следващото. Помислете практически кои са мезетата, които ще ви бъдат по-трудни и които можете да приготвите предварително. Ние предлагаме следното:

Бонбони от козе сирене и карамелизиран сусам
Бри хапки с доматено сладко
Панирани мини тортелини хапят
Яйца, пълнени с пастет от треска и чушки
Спирала от шунка и пастет
Сьомга макис с авокадо и осолено бонито
Карпачо от говеждо месо с рукола и фурми
Фуа хрупкави пралинки и бадеми
Миди със сос бешамел
Маслина all´ascolana или маслини, пълнени с есколана
Царевични торти с астурийска бъркалка с кренвирши
Праскови, пълнени с риба тон

Крекери и хрупкави хлябове

Важни като предястия, крекери и хрупки са начин за завършване на предястия , независимо дали сервираме спредове (можем да ги нарязваме с тях) или да ги сервираме за придружаване на тортили, терини или шишчета. Възможностите са безкрайни, но ние направихме следния избор:

Крекери от куркума
Грисини с червен пипер
Бирени дупки със слънчогледови семки
Сирена и горчица спирали
Сухари и пармезан
Крекери от орех, пармезан и черни маслини
Хрупкави ядки Хрупкави ядки
Хрупкава нахут и крехчета заатър
Енергийни бисквити от семена и ядки без брашно
Хрупкави ядки Хрупкави ядки

Пържено

Ако нямате такъв късмет като нас, които харесваме студени тесто и изберете някои пържени, които да служат като предястие, винаги можете да ги загреете малко в микровълновата, преди да ги сервирате . Няма да е същото, но пърженето им в последния момент е малко тежко и ще ви попречи да бъдете на масата, наслаждавайки се на вечерята си. Вижте кои най-апетитни рецепти предлагаме:

Chopitos или puntullitas
Артишок от шафран темпура
Бебешки чушки, пълнени с Bolognese
Пържени триъгълници на камамбер
Фритри за ориз и сирене
Очукани патладжани, пълнени със собрасада
Пържена риба
Пъдпъдъчи яйца с бадеми
Черен пудинг, овкусен със сос от пиперло пипер
Тигри, миди с бешамель

шишчета

За да се появят шишчетата със специална презентация, най-добре е да се захванете с клечки, които не са много дълги, и ги подредете в специална чиния или поднос . Ако ще ги сервирате със сос, можете също да поставите купа в центъра с него и да подредите шишчетата около него. Със сигурност не остава нито един! И сега се обзалагам, че ще ви е трудно да изберете рецепта от следното:

Шипки с пъпеш със сьомга
Пилешки шишчета в стил Сатай
Балсамови мариновани шишчета с гъби
Шишчета от сладки картофи, остъклени с портокал, мисо и мед
Шишчета от сьомга, мариновани в соево и сусамово масло
Шиш от сьомга с песто
Японски подправки свинско чекмедже
Морски и планински шишчета
Кайсии мариновани сатайски пилешки шишчета
Шишчета от патешка шунка, манго и грозде

хапки

Канапетата са, ако е възможно, най-традиционните мезета там. Ето защо ние предложихме да ги обърнем с актуализирани съставки и презентации , но много лесни за правене. Преди всичко, опитайте се да изберете качествен хляб, за да не омекне прекалено, след като ги направите. Вижте кои са най-примамливите предложения:

Канапе със сьомга, крема сирене и мед
Канапе от сметана от авокадо и треска
Канапе от лисички със собрасада
Канапе с пушена сьомга и боб
Канапе от морски дарове
Иберийски, тиквички и песто монтандитос
Тост с патладжан пастет с пушена треска
Канапе от боб и сирене фета
Канапе от карамелизирани круши и козе сирене
Багетни канапета, пълнени с риба тон и песто
Кростини или сладко-вишен тост с козе сирене

Крокети

В рамките на пържените храни крокетите имат своя собствена категория, тъй като са харесвани от всички и са една от рецептите, която допуска повече вариации в съставките им, така че те винаги могат да бъдат адаптирани към вкусовете и нуждите на вашите гости. Ако приготвите тестото предния ден и го приберете в хладилника, така че да поеме тялото, то със сигурност ще изпъкне. Предлаганите от нас крокети са:

Крокети от домашен спанак и синьо сирене
Гръцки крокети от тиквички или Kolokizoke
Крокети от сирене Пекорино и ориз
Крокети от говеждо и говеждо месо
Кракети от сирене
Крокети от cecina и праз
Крокети от сирене Roquefort или Cabrales
Крокети от треска
квадратни фуети крокети
Гладки и кремообразни крокети от черен пудинг

Tartlets

В момента на пазара има тарталетки с различни размери, които ще ви избавят от повече проблеми, ако сте в лошо време , защото те ще избегнат да се налага да ги изработвате сами и можете да ги намерите в различни размери. Но ако искате да опитате да ги направите сами, не пропускайте рецептите по-долу:

Мини бутер тесто от бутер с смокини и две сирена
Тарталетки с ябълков сос
Пикантни тарталетки със зелени аспержи
Тарталетки Sobrasada с мед и борови ядки
Тарталетка с гъби, чеснови кълнове и шунка Serrano
Селски тарталетки с козе сирене, череша и шунка
Тарталетки от праз и козе сирене
Тарталети със спанак, домати и сирене
Тарталетка от лук и карамелизиран лук
Индивидуални яйчни тарталетки с бекон
Пикантни тарталетки със зелени аспержи

Сушени плодове и бобови растения

Можем да получим вкусна закуска с ядки и, макар и не много често срещани, бобови растения. Ако искате да знаете как да приготвите тези съставки, за да постигнете това, просто трябва да посетите някоя от четирите рецепти, които можете да намерите по-долу:

Печени ядки от къри
Печени подправени ядки
Хрупкав нахут с пресни билки
Пикантни закуски с нахут

тортила

Ще се съгласите с мен, че един омлет, независимо от пълнежа, който сме избрали, нарязан на порции и поднесен с малки вилици или клечки е вкусен вариант, който всички , големи и малки, харесват . Понякога е по-добре да сте безопасни и да не сте прекалено сложни, ако нещо ви харесва, защо да се променяте?

Омлет от тиквички и сирене бри
Пържен лук и омлет от картофи
Зеленчуков омлет
Картофена омлет със сирене
Картофена омлет с картофен чипс
Омлет със зелени аспержи, бадеми и сирене Манчего

терини

Аз лично обичам терините, тъй като те могат да бъдат направени дори повече от един ден предварително и ще бъдат перфектни, когато се сервират. В допълнение, те са ястие, което се разпространява много, защото ако са се охладили добре, можем удобно да ги нарежем на филийки и да оставим всяка вечеря да си служи сам, както пожелае. Нашите предложения са: